Montreux Comedy
Pour leurs 35 ans · Octobre 2024
Exemple : logo comestible réalisé en live pour le Montreux Comedy Festival.
Médium : mayonnaise, encre de seiche, truffe noire.
Chef privé
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Événementiel
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Table privée
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Galerie
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Presse
DécouvrirMeignan Romain,
MR est un artiste culinaire passionné, qui a perfectionné son savoir-faire aux côtés de grands chefs de la gastronomie tels qu’Alain Passard, Marc Haeberlin, Régis et Jacques Marcon.
Basé à Paris, il crée des expériences immersives en France et à l’international.
Fasciné par l’art, il fusionne deux univers qu’il considère indissociables : la gastronomie et la création artistique. Convaincu que le comestible est porteur de sens, il en fait son médium d’expression.
À travers des œuvres et installations comestibles éphémères, il construit un univers singulier, nourri par ses souvenirs, ses rencontres, ses émotions.
Depuis plus de 15 ans, je pratique la cuisine avec passion et exigence.
J’ai bâti mon identité culinaire sur la rigueur du geste, le respect du produit et l’expression du vivant dans l’assiette.
Depuis trois ans, j’exerce en tant que chef privé indépendant, au service d’une clientèle exigeante et confidentielle.
Chaque création devient une performance sensorielle unique, une invitation à ressentir, goûter et partager.
Chef privé
Romain Meignan est un chef privé passionné, qui a perfectionné son savoir-faire aux côtés de grands chefs de la gastronomie tels qu’Alain Passard, Marc Haeberlin, Régis et Jacques Marcon.
Basé à Paris, il cuisine chez ses clients, en France comme à l’étranger, pour des dîners privés et des séjours en résidence.
Henri Matisse, Femme au chapeau, 1905. Huile sur toile, 80,65 × 59,69 cm. San Francisco Museum of Modern Art.
Vision
Ma cuisine puise ses racines dans la gastronomie française, portée par le végétal et des produits d’exception. J’aime également la mêler à des influences venues du monde, tout en l’enrichissant de mes inspirations saisonnières. Discrétion, adaptabilité et sincérité guident chacune de mes prestations.
Mission
Je collabore notamment avec de grandes familles françaises, pour lesquelles je conçois des repas sur mesure, en France et à l’étranger. J’aime créer des ambiances sur mesure, en m’adaptant à l’atmosphère d’un lieu, d’un événement ou d’un moment de vie.
Services proposés
Dîners privés & expériences sur mesure
Des repas intimistes imaginés selon vos envies, pour 2 à 30 convives. Chaque menu est pensé autour des produits de saison, de l’atmosphère du lieu et du moment partagé. Possibilité d’accords mets & vins, de service à table et de scénographie culinaire.
Chef à domicile pour séjours ou résidences
Une prestation complète et discrète pour vos séjours à Paris, en France ou à l’étranger. Je prends en charge la création des menus, les achats, la cuisine et le service, afin que vous puissiez profiter pleinement de chaque instant.
Au programme
- Un menu sur mesure, pensé autour des produits de saison, de l’atmosphère du lieu et du moment partagé
- Des repas intimistes imaginés selon vos envies, pour 2 à 30 convives
- La création des menus, les achats, la cuisine et le service pris en charge
- Possibilité d’accords mets & vins, de service à table et de scénographie culinaire
- Discrétion, adaptabilité et sincérité guident chacune des prestations
Paris, en France ou à l’étranger. Uniquement sur devis.
Fragments culinaires
Fragments de créations où le produit brut s’élève en matière d’élégance, entre art et haute gastronomie.
Une cuisine instinctive et saisonnière, guidée par le respect du produit et la quête de sa mémoire.
Table privée
Paris 16e · 8 couverts · sur demande
Une expérience très créative. Menu unique : on se laisse porter par l’expérience, ou bien on voit un menu ensemble.
Inspiration d’œuvre à l’assiette
Dimensions variables, médium mixte sur toile, 2022
Ses inspirations d’œuvres d’art sont sur mesure. Elles peuvent prendre la forme de pièces de grande ou de petite taille, à l’assiette ou sur toile. On peut les retrouver sous différentes formes : sucrées, salées, décoratives ou comestibles. De nombreux courants artistiques peuvent l’inspirer : le cubisme, la méthode du dripping, l’abstraction, la danse classique, et bien d’autres.
L’œuvre : Marie-Agnès Gillot, ballet Signes 
L’assiette 
L’œuvre : Paul Klee, Nouvelle harmonie, 1936 
L’assiette L’œuvre : Vincent van Gogh, Vase avec douze tournesols, 1888 
L’assiette
Déjeuner du 7 mars autour du Domaine de la Romanée-Conti
DRC
Les vins
- Champagne Selosse Substance (Dégorgement 2014)
- Montrachet 2000
- Vosne-Romanée 1er cru DB 1999
- Échezeaux 1979
- Grands-Échezeaux 1988
- Romanée-Conti 1959
- Richebourg 1934
- La Tâche 1969
- La Tâche 1998
- Romanée-Conti 1999
- La Tâche 1997
- Richebourg 1976
- La Tâche 2009
- Romanée-Saint-Vivant 2016
Le menu
Vosne-Romanée 1er cru DB 1999, empreinte de vin sur papier 
Richebourg 1934, empreinte de vin sur papier
Événementiel
Soirée Food Art & Champagne
Souvenir de la première soirée Food Art & Champagne, vendredi 16 mai, Paris 7e.
Un moment suspendu, face à la tour Eiffel.
« Quand l’art rencontre la food, le geste du peintre épouse celui du cuisinier. »
Expérience immersive mêlant art & gastronomie
MR, créateur d’expériences, vous emmène dans son monde immersif, une folie maîtrisée. À la croisée de la performance artistique et de l’installation culinaire, tout est mis en œuvre pour que le temps s’arrête et que l’instant devienne unique.
Ces performances sont pensées sur mesure, en lien avec une image de marque, une histoire, un lieu ou une émotion que vous souhaitez transmettre. Les invités participent et font partie intégrante de l’œuvre.
Ils goûtent une idée, dévorent une émotion et assistent à la naissance de créations en direct.
Nous traduisons votre vision en formes, en saveurs, en instants inoubliables.
Performances artistiques
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Installations culinaires
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Dîners immersifs
En savoir plusChaque projet est une œuvre vivante, façonnée sur mesure. Les dîners, performances ou soirées immersives que vous avez découverts ici ne sont que des fragments d’un univers plus vaste. En fonction du lieu, de votre intention, du nombre de convives ou du degré d’immersion souhaité, une proposition entièrement personnalisée vous sera imaginée après un premier échange.
MR
Dîners immersifs
Moments d’exception autour des arts de la table, dans des lieux intimes ou inattendus. Chaque dîner est une création sur mesure, une interprétation unique :
- *Dîners classiques, élégants et gastronomiques
- *Performances artistiques, où la table devient une scène, les plats deviennent de l’art et le lieu devient immersif
- *Dîners collaboratifs, avec des créateurs, des marques ou des artistes
Possibilité de privatiser un lieu ou d’investir un espace personnel pour une expérience totalement immersive, adaptée à chaque convive.
Performance Food & Art
Événement sur mesure
Exemple : logo comestible réalisé en live pour le Montreux Comedy Festival.
Médium : mayonnaise, encre de seiche, truffe noire.
Création
Réalisation en direct d’œuvres comestibles personnalisées, inspirées du monde de l’art ou de l’univers émotionnel propre à chaque client. Chaque création est une performance unique, où la gastronomie rencontre l’élan artistique dans un geste spontané.
L’Œuf Mimosa de Mondrian
235 cm × 100 cm, médium mixte sur toile, 2023
Dans l’esprit d’un œuf mimosa, une référence de la cuisine française. Ce mets est revisité par le regard de l’artiste. Composé d’un œuf mollet, de garnitures qui relèvent ce dernier et d’une brioche toastée. Inspiré d’un maître de l’art abstrait, Piet Mondrian. Il est radicalement géométrique, basé sur le jeu des verticales et des horizontales.
La Forêt-Noire de Pollock
235 cm × 100 cm, médium mixte sur toile, 2023
Dans cette œuvre d’art éphémère, l’artiste MR a voulu revisiter la Forêt-Noire. Classique de la pâtisserie française, elle est composée de chocolat, griottes, chantilly, génoise et quelques copeaux de chocolat. Il l’a personnalisée avec des pétales de roses rouges comestibles. Il utilise la méthode du dripping, principalement appliquée par Jackson Pollock, célèbre peintre américain.
Installations culinaires
01. Chaud-froid d’œuf façon Alain Passard
Amuse-bouche salé présenté en installation verticale. Décroche-le du damier du goût puis déguste.
02. Monochrome jaune de houmous au safran
Présenté sur un mini chevalet, à la verticale comme un tableau. Saisis-le et déguste-le de manière ludique, avec un pain libanais, directement sur la toile.
03. Sculpture en popcorn caramélisé
Quand le Pop Art devient Popcorn : une œuvre à croquer, encapsulée dans le caramel.
04. La Nuit étoilée de macarons suspendus
Attrape une étoile sucrée au vol, dans le ciel rêveur de MR, inspiré de La Nuit étoilée de Vincent van Gogh.
Nos collaborations
CHMPS ?! PARISSE
Collaboration pour la Paris Fashion Week · Juin 2023
Le Noir, avec Sirifo Diakaby
Restaurant Le Balto, Malakoff
Première collaboration artistique entre Romain Meignan et Sirifo Diakaby au restaurant Le Balto (Malakoff), qui fusionne deux univers artistiques différents, mais si proches. Le Noir de Sirifo combiné au Noir comestible de Romain.
L’installation de Sirifo a permis aux personnes de découvrir et de déguster le consommable jusqu’au mur.
Ces objets noirs du quotidien ont été un support et un jeu artistique pour Romain.
La Cornue
Une collaboration avec la maison emblématique La Cornue autour d’un menu de Thanksgiving, imaginé pour révéler tout le savoir-faire et la qualité de ses fourneaux d’exception.
Ils nous ont fait confiance
Montreux Comedy
Pour leurs 35 ans, octobre 2024
DS Automobiles
Promotion de leur dernière DS, juin 2025
CHMPS ?! PARISSE
Paris Fashion Week, juin 2023
ICART
École d’art, Paris
Galerie
Toutes les œuvres
L’Œuf Mimosa de Mondrian
235 cm × 100 cm, médium mixte sur toile, 2023
Dans l’esprit d’un œuf mimosa, une référence de la cuisine française. Ce mets est revisité par le regard de l’artiste. Composé d’un œuf mollet, de garnitures qui relèvent ce dernier et d’une brioche toastée. Inspiré d’un maître de l’art abstrait, Piet Mondrian. Il est radicalement géométrique, basé sur le jeu des verticales et des horizontales.
« L’art disparaîtra à mesure que la vie aura plus d’équilibre. Nous n’aurons plus besoin de peintures et de sculptures, car nous vivrons au milieu de l’art réalisé. »
Piet Mondrian
Vidéo : Corentin Chouiah
La Forêt-Noire de Pollock
235 cm × 100 cm, médium mixte sur toile, 2023
Dans cette œuvre d’art éphémère, l’artiste MR a voulu revisiter la Forêt-Noire. Classique de la pâtisserie française, elle est composée de chocolat, griottes, chantilly, génoise et quelques copeaux de chocolat. Il l’a personnalisée avec des pétales de roses rouges comestibles. Il utilise la méthode du dripping, principalement appliquée par Jackson Pollock, célèbre peintre américain.
Splash
235 cm × 100 cm, médium mixte sur toile, 2023
Pour un cuisinier, il ne suffit pas d’être un bon artisan, il doit aussi savoir aimer, caresser le produit, voir en lui de l’art pour l’embellir.
Vidéo : Corentin Chouiah
Epicure
100 cm × 60 cm, médium mixte sur toile, 2023
Les couleurs m’inspirent des éléments comestibles, comme de la meringue, des coulis ou bien même des textures.
J’ai donc peint une toile, et à travers celle-ci je l’ai reproduite en émotions consommables.
Vidéo : Corentin Chouiah
Meringué de Fleur sur fond blanc
Toile 80 × 50 cm, 2024
Mes créations sont comme une fleur :
enracinées dans mes inspirations, elles germent puis grandissent patiemment ; un jour, elles s’épanouissent sous la lumière de l’intention. Chaque phase est vivante et authentique. Comme une fleur qui éclate au sommet de sa floraison, elles révèlent une fragilité intense et éphémère.
Galerie photo
Diptyque de popcorn
Acrylique et popcorn sur toile
Hauteur 120 cm × largeur 60 cm
Toile sans nom
Acrylique et épices sur toile
Hauteur 160 cm × largeur 97 cm
Presse
Télévision
[Extrait ou lien vers la vidéo à venir]
TF1 · « 4 à table »
31 octobre 2026
Articles
L’élu : Romain Meignan
Point de Vue n° 4006, 27 mai 2025 · Par Jérôme Carron, photos Bruno Levy
Relations presse : Switch Agency, Matthieu Clée
Chef et artiste, ce maître de la cuisine transforme les dîners en happenings, imaginant des plats qu’il conçoit comme des œuvres : un grand échiquier où les pièces sont des œufs, une ardoise de houmous décalée, une sculpture en pop-corn… De quoi transformer la dégustation en délicieux spectacle.
Contact
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+33 7 86 78 00 63romainmeignan@outlook.fr@romain_meignanParis
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Siège : 66 avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris · romainmeignan@outlook.fr
Directeur de la publication
Romain Meignan
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